Quinsou

Menu déjeuner - Signature en 6 temps - 95€

Du mardi au samedi | Accord mets et vins - 65€

Entrées

  • Tartelette aux carottes & coriandre

    Sushi d'aubergine glacée sauce soja & gingembre, soupe au champignon et pain brulé
  • Carpaccio de sériole & ikura

    Radis green meat et citron jaune

Plats

  • Rouget barbet de "Saint-Jean-De-Luz"

    Sauce bouillabaisse au kimchee
  • Pintade de la "Ferme en Coton" au fruits d'automne

    Jus au pinault des Charentes, butternut & truffe

Desserts

  • Snix

    Glace caramel salé, praliné cacahuète
  • Croquines aux noisettes du Pièmont

    Truffe au miel de châtaignier, pâte de fruit à la framboise